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Itinerari del Gusto

Costa della Sicilia occidentale

Erice

Un territorio da scoprire

Borgo medievale arroccato sul Monte Erice, famoso per il centro storico, i panorami e le tradizioni locali.

Panorama di Erice

Da vivere

Esperienze da vivere

Cuscus di pesce alla trapanese

Esperienza • Erice

Cous cous di pesce con vista

La stessa ricetta raccontata da un punto di vista diverso: dai settecento metri del borgo medievale, il cous cous di pesce si gusta con l'intera costa trapanese distesa sotto gli occhi.

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Panorama di Erice

Esperienza • Erice

Erice — cucina di tradizione con vista

Dai settecento metri del borgo medievale, l'intera costa percorsa in questo itinerario si vede tutta insieme: il luogo ideale per chiudere il racconto con un pasto che guarda dall'alto il mare da cui arriva il pescato.

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Scorcio di un tipico cortile ericino con scalinata

Esperienza • Erice

Erice: borgo medievale e laboratorio di pasticceria ericina

Passeggiata tra le strade acciottolate di Erice e incontro con la tradizione dolciaria locale.

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Veduta dall’alto del Castello di Venere e del borgo di Erice

Esperienza • Erice

Erice: Venere, miti e racconti con cantastorie

Un percorso teatrale nel borgo che intreccia il culto di Venere, le mura, il castello e le storie della tradizione popolare.

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Il Monte Cofano e la costa visti da Erice

Esperienza • Erice

Monte Erice: cammino panoramico tra bosco e borgo

Escursione guidata sui sentieri del Monte Erice tra bosco, punti panoramici, cappelle rurali e accessi al borgo.

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Tonnara di San Cusumano

Esperienza • Erice

Tonnara di San Cusumano

L'unica tonnara siciliana che ha mantenuto la sua funzione originaria: qui l'industria del tonno non è un ricordo museale ma un'attività ancora viva, in continuità diretta con le antiche tonnare di San Giuliano.

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Da vivere

Luoghi d’interesse

Itinerari che attraversano il territorio

Itinerario del Cuscusù Trapanese

Custonaci, Erice, Favignana, Marsala, Mazara del Vallo, Misiliscemi, Paceco, Pantelleria, Petrosino, San Vito Lo Capo, Trapani, Valderice

Nel 2020 l’UNESCO ha iscritto il cous cous del Maghreb nel Patrimonio Immateriale dell’Umanità. Ma su questa costa il cous cous ha una storia più antica e più intima: arrivò con i marinai e i lavoratori che, tra Mazara del Vallo e San Vito Lo Capo, intrecciarono per secoli scambi con le coste…

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Itinerario della Cucina Tradizionale e del Pescato Locale

Erice, Misiliscemi, Paceco, Trapani

C’è una cucina che non compare nelle guide patinate: è quella delle case di famiglia, delle trattorie con lo stesso nome da tre generazioni, delle domeniche in cui la nonna preparava il cous cous di pesce nella mafaradda di ceramica, la stessa che sua madre usava prima di lei. Questo itinerario…

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