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Itinerari del Gusto

Costa della Sicilia occidentale

Mazara del Vallo

Un territorio da scoprire

A Mazara il mare è lavoro, incontro e memoria. Dal porto canale ai vicoli della Kasbah, dal Satiro Danzante al couscous, la città racconta le rotte che da secoli uniscono le due sponde del Mediterraneo.

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Porto canale di Mazara del Vallo

L’identità del luogo

Una storia da vivere

Segui il pescato dal porto alla tavola, poi cambia prospettiva: una scultura riemersa dal mare, le strade della Kasbah e il teatro nato anche dal legno delle barche mostrano quanto la vita cittadina sia intrecciata alle sue acque.

Da vivere

Esperienze da vivere

Incontro con pescatore locale di Mazara del Vallo

Esperienza • Mazara del Vallo

Incontro con pescatore locale di Mazara del Vallo

Ritrovo al porto per incontro con pescatore locale di Mazara del Vallo, alla scoperta di aneddoti sulla loro vita in mare.

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Museo del Satiro Danzante di Mazara del Vallo

Esperienza • Mazara del Vallo

La Casbah e il Museo del Satiro Danzante

Dai vicoli della Casbah si arriva a uno dei simboli più potenti di Mazara: il Satiro emerso dalle reti dei pescatori, dove il racconto del mare incontra archeologia e memoria.

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Kasbah di Mazara del Vallo

Esperienza • Mazara del Vallo

La Casbah e le trattorie del cous cous di pesce

Il luogo dove la storia di questo piatto affonda le radici più profonde: nel quartiere arabo di Mazara, il cous cous di pesce si prepara ogni giorno come gesto quotidiano, non come evento — la faccia più autentica e meno festiva di questa tradizione.

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Lezione di cucina sul gambero rosso al Ristorante La Vela

Esperienza • Mazara del Vallo

Lezione di cucina sul gambero rosso al Ristorante La Vela

Lezione di cucina sul gambero rosso presso il Ristornante La Vela a Mazara del Vallo.

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Menu di pesce da 3 portate al Ristorante La Bettola

Esperienza • Mazara del Vallo

Menu di pesce da 3 portate al Ristorante La Bettola

Una cucina tipicamente marinara, arricchita da ricette «personalizzate» dello chef Pietro Sardo.Al Ristorante La Bettola a Mazara del Vallo il pesce predomina nei menù che ogni giorno vengono proposti ai clienti. Pescato di giornata da gustare cucinato secondo ricette originali.…

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Porto canale di Mazara del Vallo

Esperienza • Mazara del Vallo

Porto Canale e Lungomare Mazzini

È il punto di partenza naturale dell’itinerario: qui il rientro dei pescherecci racconta il rapporto quotidiano tra Mazara del Vallo e il Mediterraneo.

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Da vivere

Luoghi d’interesse

Itinerari che attraversano il territorio

Itinerario del Cuscusù Trapanese

Custonaci, Erice, Favignana, Marsala, Mazara del Vallo, Misiliscemi, Paceco, Pantelleria, Petrosino, San Vito Lo Capo, Trapani, Valderice

Nel 2020 l’UNESCO ha iscritto il cous cous del Maghreb nel Patrimonio Immateriale dell’Umanità. Ma su questa costa il cous cous ha una storia più antica e più intima: arrivò con i marinai e i lavoratori che, tra Mazara del Vallo e San Vito Lo Capo, intrecciarono per secoli scambi con le coste…

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Itinerario del Gambero Rosso e del Pescato del Mediterraneo

Marsala, Mazara del Vallo, Pantelleria, Petrosino

C’è un filo che lega due città affacciate sullo stesso Canale di Sicilia, unite da secoli di storia e da un rapporto viscerale con il mare. A Mazara del Vallo tutto comincia all’alba, quando il porto canale si anima del rientro dei pescherecci — la flotta più importante d’Italia — da dove un…

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