Portavoce del territorio da cui hanno origine, i dolci della pasticceria conventuale sono preparati con ingredienti locali tipici (mandorle, cedri, limoni, arance, miele).
Realizzati secondo le antiche ricette delle suore di clausura dei conventi di San Carlo e Santa Teresa, sono un’esperienza irrinunciabile per chi visita Erice.
Rappresentativi della tradizione dolciaria conventuale, i Mustazzoli sono biscotti a base di mandorle e aromatizzati con cannella e chiodi di garofano.
Secchi e duri, sono solitamente accompagnati a un vino dolce nel quale si intingono per ammorbidirli.
