Pacchetto esperienziale
Il sale e le sue declinazioni – Mare, vento, cucina e memoria
Tour privato nella Sicilia occidentale
Il racconto del viaggio
Otto giorni per seguire il sale molto oltre le saline: nel pescato, nelle tonnare, nella conservazione, nella cucina, nel vino e nelle comunità di mare della Sicilia occidentale.
Per chi è ideale
Food traveller, appassionati di produzioni locali, fotografia, paesaggio e cultura materiale.
Perché sceglierlo
Il sale diventa la chiave per comprendere mare, pesca, gastronomia, vino e storia economica della costa, con l’isola di Favignana nel racconto.
Il programma
Giorno 1 · Trapani | La città e il Mediterraneo
Centro storico, porto e cena marinara per introdurre il ruolo del sale nella cucina del mare.
Giorno 2 · Paceco e Nubia | Dove nasce il sale
Saline, mulini, lavoro del salinaro e pranzo nel territorio.
Giorno 3 · Custonaci e Bonagia | Il sale conserva
Olio EVO, tonnara, rais, tonnaroti e pescato.
Giorno 4 · San Vito Lo Capo | Il sale dentro il cuscusù
Cuscusù di pesce, semola, brodo e contaminazioni mediterranee, con Macari nel pomeriggio.
Giorno 5 · Marsala e Stagnone | Dal mare al cristallo
Salina, mulino, raccolta o degustazione e tramonto.
Giorno 6 · Marsala | Dalla salina alla dispensa
Conservazione degli alimenti e cantina storica con degustazione.
Giorno 7 · Favignana | Il sale e il tonno
Ex Stabilimento Florio, pesca, tonnara e cucina dell’isola.
Giorno 8 · Mazara del Vallo | Il Mediterraneo a tavola
Kasbah, porto e pranzo finale dedicato al mare.
La quota comprende
- 7 pernottamenti con prima colazione
- Mezzo privato sulla terraferma
- Esperienze nelle saline e attività gastronomiche
- Visite a tonnare e pesca
- Esperienza sul cuscusù
- Visita in cantina
- Collegamento A/R Favignana e ingresso Ex Stabilimento Florio
- Pasti indicati e assistenza
La quota non comprende
- Viaggio per raggiungere la Sicilia
- Transfer non previsti
- Tassa di soggiorno
- Pasti, bevande, assicurazioni, mance ed extra non indicati
Sistemazione
7 pernottamenti tra Trapani/Valderice, San Vito Lo Capo e Marsala secondo configurazione.
È importante sapere
Raccolta del sale, attività in mare e collegamenti per Favignana dipendono da stagione e condizioni meteomarine.
Vuoi vivere questo pacchetto?
Indicaci le date e il numero dei partecipanti: prepareremo una proposta costruita sulle esigenze del tuo viaggio.