C’è un filo che lega due città affacciate sullo stesso Canale di Sicilia, unite da secoli di storia e da un rapporto viscerale con il mare. A Mazara del Vallo tutto comincia all’alba, quando il porto canale si anima del rientro dei pescherecci — la flotta più importante d’Italia — da dove un giorno di marzo del 1998 riemerse persino un Satiro danzante di bronzo, intrappolato nelle reti dopo duemila anni di silenzio sui fondali.
È lì, nella Casbah dai vicoli stretti e dalle maioliche colorate, che si consuma il rito quotidiano del gambero rosso: crudo, appena condito con un filo d’olio, o nel cous cous di pesce che racconta un incontro di culture mai interrotto tra le due sponde del Mediterraneo. Percorrendo la costa verso sud, il paesaggio cambia ma il racconto continua: Marsala accoglie il viaggiatore con la sua piazza del Mercato del Pesce, e poco oltre la laguna dello Stagnone dischiude saline scintillanti e l’isola fenicia di Mozia.
Due porti, un’unica cultura del mare che si è fatta cucina, arte e paesaggio. Percorrere questo itinerario significa lasciarsi guidare dal ritmo lento della costa: fermarsi dove il profumo del pesce alla griglia invita a sedersi, dove un vicolo racconta una storia con le sue piastrelle dipinte.
