Pacchetto esperienziale
Il gambero rosso – Le rotte del Mediterraneo
Tour privato nella Sicilia occidentale
Categorie
Gambero Rosso & Pescato Mediterraneo
Otto giorni per entrare nel mondo della pesca mediterranea partendo da Mazara del Vallo.
- Durata
- 8 giorni / 7 notti
- Periodo
- da aprile a ottobre
- Formula
- tour privato
- Territori
- Favignana, Marsala, Mazara del Vallo
Il racconto del viaggio
Il Gambero Rosso sarà la porta d'ingresso, ma il viaggio allargherà progressivamente lo sguardo a barche, equipaggi, pescato, conservazione e altre comunità legate al mare.
Mazara resterà il cuore del programma.
Il programma
+Giorno 1 · Mazara | La città e il Mediterraneo
Arrivo.
Porto, Kasbah e primo incontro con la città.
Cena marinara.
+Giorno 2 · Mazara | La marineria
Incontro con il mondo della pesca.
Pescatori, equipaggi, barche e vita a bordo.
Esperienza pratica quando possibile.
+Giorno 3 · Mazara | Il Gambero Rosso
Conoscenza del prodotto.
Cooking class dedicata.
Pranzo con ciò che avremo preparato.
+Giorno 4 · Mazara | Non esiste soltanto il Gambero Rosso
Oggi allargheremo lo sguardo.
Specie locali, stagionalità, pescato meno conosciuto e utilizzo in cucina.
Visita al Museo del Satiro e approfondimento sul rapporto tra mare, archeologia e pesca.
+Giorno 5 · Marsala | Il mare incontra il vino
Trasferimento verso Marsala.
Centro storico.
Cantina storica e degustazione.
Pranzo o cena dedicati all'incontro tra cucina di mare e vini del territorio.
+Giorno 6 · Stagnone | Il sale conserva il pescato
Visita alle saline.
Sale, conservazione e trasformazione del pescato.
Secondo il periodo: raccolta o degustazione di sali.
Tramonto allo Stagnone.
+Giorno 7 · Favignana | Un’altra comunità di mare
Collegamento per Favignana.
Ex Stabilimento Florio.
Tonno, tonnara, rais e tonnaroti.
Quando possibile esperienza con pescatore o escursione in mare.
Pranzo dedicato alla cucina dell'isola. Rientro.
+Giorno 8 · Dal pescatore alla tavola
Ultima esperienza gastronomica.
Quando possibile costruiremo l'incontro tra chi conosce il pescato e chi lo cucina.
Il prodotto disponibile diventerà il punto di partenza del pranzo finale.
Otto giorni prima cercavamo il Gambero Rosso. Alla fine avremo trovato molto di più: un'intera cultura del Mediterraneo.
La quota comprende
- • 7 pernottamenti con prima colazione
- • Mezzo privato sulla terraferma
- • Visite ed esperienze a Mazara
- • Cooking class
- • Museo del Satiro
- • Visita di Marsala
- • Cantina
- • Saline
- • Collegamenti Favignana A/R
- • Ex Stabilimento Florio
- • Pasti previsti
- • Assistenza Sicilia da Scoprire
La quota non comprende
- • Viaggio per raggiungere la Sicilia
- • Transfer non indicati
- • Tassa di soggiorno
- • Pasti e bevande non previsti
- • Assicurazioni
- • Mance ed extra
Sistemazione
7 pernottamenti principalmente tra Mazara del Vallo e Marsala.
È importante sapere
La disponibilità del Gambero Rosso e del pescato è legata alla filiera e alla stagionalità. Attività in mare soggette alle condizioni meteomarine. Il programma può essere rimodulato mantenendo invariato il filo narrativo.
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