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Itinerari del Gusto

Costa della Sicilia occidentale

Favignana

Un territorio da scoprire

Favignana è l’isola maggiore dell’arcipelago delle Egadi, sospesa tra mare cristallino, storia marinara e paesaggi mediterranei. Tra tonnare, cale, sentieri e tradizioni, offre un’esperienza intensa e autentica nel cuore del Mediterraneo.

Favignana e la tonnara

Da vivere

Esperienze da vivere

Ex Stabilimento Florio delle tonnare di Favignana

Esperienza • Favignana

Ex Stabilimento Florio — Museo della Tonnara

Qui, alla fine dell'Ottocento, Ignazio Florio inventò il metodo moderno di conservazione del tonno e costruì una delle tonnare più grandi del Mediterraneo: il luogo che meglio racconta cosa ha significato questo mestiere per la Sicilia occidentale.

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Itinerari che attraversano il territorio

Itinerario del Cuscusù Trapanese

Custonaci, Erice, Favignana, Marsala, Mazara del Vallo, Misiliscemi, Paceco, Pantelleria, Petrosino, San Vito Lo Capo, Trapani, Valderice

Nel 2020 l’UNESCO ha iscritto il cous cous del Maghreb nel Patrimonio Immateriale dell’Umanità. Ma su questa costa il cous cous ha una storia più antica e più intima: arrivò con i marinai e i lavoratori che, tra Mazara del Vallo e San Vito Lo Capo, intrecciarono per secoli scambi con le coste…

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Itinerario del Tonno e delle Tonnare

Custonaci, Favignana, San Vito Lo Capo, Trapani, Valderice

Ogni primavera, per secoli, i tonni hanno attraversato lo Stretto di Gibilterra per entrare nel Mediterraneo a riprodursi, e la costa trapanese li ha attesi con un sistema di reti, riti e comunità intere costruite attorno a un solo evento: la mattanza. A Favignana questo rapporto ha raggiunto la sua…

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