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Itinerari del Gusto

Costa della Sicilia occidentale

Favignana

Un territorio da scoprire

Favignana è l’isola maggiore dell’arcipelago delle Egadi, sospesa tra mare cristallino, storia marinara e paesaggi mediterranei. Tra tonnare, cale, sentieri e tradizioni, offre un’esperienza intensa e autentica nel cuore del Mediterraneo.

Favignana e la tonnara

Da vivere

Esperienze da vivere

Ex Stabilimento Florio delle tonnare di Favignana

Esperienza • Favignana

Ex Stabilimento Florio — Museo della Tonnara

Qui, alla fine dell'Ottocento, Ignazio Florio inventò il metodo moderno di conservazione del tonno e costruì una delle tonnare più grandi del Mediterraneo: il luogo che meglio racconta cosa ha significato questo mestiere per la Sicilia occidentale.

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Una cava di tufo scavata nella roccia a Favignana

Esperienza • Favignana

Favignana in e-bike: cave, giardini e sapori isolani

Tour in e-bike tra cave di tufo, giardini ipogei, borgate e punti panoramici, con sosta presso un produttore o una bottega per un assaggio isolano.

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Il porto e l’ex stabilimento Florio di Favignana

Esperienza • Favignana

Favignana: Florio, tonnara e degustazione del mare

Visita dedicata alla storia della tonnara e dello Stabilimento Florio, seguita da una degustazione che racconta conservazione, lavoro e cultura del tonno.

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Il mare aperto con le isole Egadi all’orizzonte

Esperienza • Favignana

Favignana: giro dell'isola in barca tra cale e snorkeling

Navigazione attorno a Favignana con soste nelle cale scelte in base al vento, bagni e snorkeling.

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Barca nella laguna con Levanzo sullo sfondo

Esperienza • Favignana

Levanzo in barca: Cala Minnola, snorkeling e pranzo

Navigazione lungo la costa di Levanzo con soste bagno e snorkeling nelle cale individuate dallo skipper.

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Il borgo bianco di Levanzo e il porto

Esperienza • Favignana

Levanzo lenta: borgo bianco e racconti di pescatori

Passeggiata lenta nel piccolo borgo di Levanzo tra case bianche, porto e memorie del mare.

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La costa rocciosa di Levanzo vicino alla Grotta del Genovese

Esperienza • Favignana

Levanzo: Grotta del Genovese e segni della preistoria

Escursione alla Grotta del Genovese con trasferimento secondo la modalità disponibile e visita guidata alle testimonianze preistoriche.

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Il porto e il borgo di Marettimo con la montagna alle spalle

Esperienza • Favignana

Marettimo: cucina dei pescatori e tramonto nel borgo

Incontro con la cucina marinara di Marettimo attraverso ingredienti stagionali, ricette familiari e un pasto condiviso.

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L’isola di Marettimo vista dal mare

Esperienza • Favignana

Marettimo: tour in barca tra grotte marine e acque cristalline

Giro costiero in barca con ingresso nelle grotte consentite e soste bagno scelte in base alle condizioni del mare.

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Il castello di Punta Troia a Marettimo

Esperienza • Favignana

Marettimo: trekking al Castello di Punta Troia

Trekking guidato tra sentieri mediterranei e panorami marini fino al Castello di Punta Troia.

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Itinerari che attraversano il territorio

Itinerario del Cuscusù Trapanese

Custonaci, Erice, Favignana, Marsala, Mazara del Vallo, Misiliscemi, Paceco, Pantelleria, Petrosino, San Vito Lo Capo, Trapani, Valderice

Nel 2020 l’UNESCO ha iscritto il cous cous del Maghreb nel Patrimonio Immateriale dell’Umanità. Ma su questa costa il cous cous ha una storia più antica e più intima: arrivò con i marinai e i lavoratori che, tra Mazara del Vallo e San Vito Lo Capo, intrecciarono per secoli scambi con le coste…

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Itinerario del Tonno e delle Tonnare

Custonaci, Favignana, San Vito Lo Capo, Trapani, Valderice

Ogni primavera, per secoli, i tonni hanno attraversato lo Stretto di Gibilterra per entrare nel Mediterraneo a riprodursi, e la costa trapanese li ha attesi con un sistema di reti, riti e comunità intere costruite attorno a un solo evento: la mattanza. A Favignana questo rapporto ha raggiunto la sua…

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